Lamongan, Memo
Soto Lamongan adalah salah satu varian soto paling populer di Indonesia. Berasal dari Lamongan, Jawa Timur, hidangan ini terkenal dengan kuah bening yang gurih dan tambahan koya yang membuatnya semakin lezat.
Tidak hanya menjadi favorit di daerah asalnya, Soto Lamongan juga dikenal di berbagai penjuru Indonesia.
Seperti namanya, Soto Lamongan berasal dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Soto ini menjadi simbol kuliner khas daerah tersebut dan sering dijadikan menu utama di berbagai acara penting, mulai dari perayaan keluarga hingga acara resmi.
Baca Juga: Musda VII LDII Kota Kediri Tahun 2025 Siap Digelar, Jadikan Ormas Islam Sebagai Agen Perubahan
Kuah Soto Lamongan terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk.
Daging ayam yang digunakan biasanya dipotong kecil-kecil atau disuwir.
Pelengkap Soto Lamongan meliputi irisan telur rebus, kol, tauge, bihun, dan taburan koya.
