Namun, meskipun jamur tidak termasuk dalam kelompok sayuran, dari segi nutrisi, jamur sering dianggap sebagai sayuran. Ini karena jamur mengandung banyak nutrisi yang mirip dengan yang terdapat dalam sayuran.
Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh US National Library Medicine National Institute of Health mencatat bahwa jamur mengandung nutrisi yang serupa dengan yang dapat ditemukan dalam daging dan biji-bijian.
Manfaat Jamur: Serat Tinggi, Kekebalan Kuat, dan Tekanan Darah Terkendali
Selain itu, jamur segar juga dapat menjadi bagian penting dari makanan sehat rendah kalori. Berdasarkan informasi dari Montana Happy, jamur mengandung berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan. Beberapa mineral yang terkandung dalam jamur adalah selenium, potassium, tembaga, dan niacin.
Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dari mengonsumsi jamur:
- Penyedia Serat Alami Jamur mengandung banyak serat alami. Mengonsumsi jamur, misalnya dalam bentuk sup atau sajian tumis, dapat meningkatkan asupan serat dalam tubuh Anda.
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh Jamur mengandung senyawa yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi kognitif.
- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung Jamur juga memiliki manfaat dalam mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan nutrisi seperti potasium, serat, dan antioksidan dalam jamur diyakini dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda.
- Pengatur Tekanan Darah Penelitian menunjukkan bahwa beberapa senyawa bioaktif yang terdapat dalam jamur dapat membantu mengatur tekanan darah. Senyawa-senyawa ini termasuk peptida, potasium, dan antioksidan.
- Perlindungan dari Radikal Bebas Kandungan antioksidan yang tinggi dalam jamur dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Mengapa Jamur Bukan Sayuran? Klasifikasi dan Manfaatnya yang Menakjubkan
Dengan segala pertimbangan ini, meskipun jamur tidak termasuk dalam sayuran, manfaat kesehatannya tidak boleh diabaikan. Oleh karena itu, selanjutnya, pertimbangkan untuk mengintegrasikan jamur ke dalam makanan Anda untuk mendapatkan manfaat nutrisi dan kesehatan yang tak terbantahkan.
