Tak hanya beras, Syarif juga mengeluhkan kenaikan harga cabai, bawang, dan ketimun dalam beberapa waktu terakhir. Ia mengatakan bahwa sebelumnya ia membeli cabai seharga Rp25 ribu per kilogram, tetapi kini harganya melonjak menjadi Rp40 ribu per kilogram. Sementara itu, harga ketimun yang sebelumnya Rp7.000 per kilogram, kini mencapai Rp15 ribu per kilogram.
Meskipun menghadapi kenaikan harga bahan pokok yang signifikan, Syarif tidak berani menaikkan harga menu yang ditawarkan di warungnya. Ia sadar bahwa jika menaikkan harga, pembeli mungkin akan beralih ke tempat lain. Oleh karena itu, dia memilih untuk tetap menjaga harga tetap stabil meskipun pendapatannya terganggu.
“Pendapatan kami tentu berkurang. Ini sungguh membuat saya bingung, terutama karena kenaikan harga pangan ini terasa cukup signifikan,” ungkap Syarif dengan nada keprihatinan.
Dampak Kenaikan Harga Bahan Pokok Terhadap Pedagang Kuliner di Indonesia
Kisah mereka mencerminkan ketahanan dan adaptabilitas pedagang kuliner di tengah tantangan ekonomi yang tidak terduga. Sementara kenaikan harga bahan pokok membuat mereka “pusing tujuh keliling,” semangat untuk terus berusaha dan berinovasi dalam menghadapi perubahan harga pangan tetap menyala.
Kesabaran dan tekad pedagang seperti Adeline dan Syarif merupakan cerminan dari semangat pengusaha kuliner Indonesia yang terus berjuang menghadapi perubahan ekonomi.
