Lamongan, Memo
Soto Lamongan adalah salah satu varian soto paling populer di Indonesia. Berasal dari Lamongan, Jawa Timur, hidangan ini terkenal dengan kuah bening yang gurih dan tambahan koya yang membuatnya semakin lezat.
Tidak hanya menjadi favorit di daerah asalnya, Soto Lamongan juga dikenal di berbagai penjuru Indonesia.
Baca Juga: Kualitas Menu Makan Bergizi Gratis di Madiun Disorot Akibat Temuan Jambu Busuk
Seperti namanya, Soto Lamongan berasal dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Soto ini menjadi simbol kuliner khas daerah tersebut dan sering dijadikan menu utama di berbagai acara penting, mulai dari perayaan keluarga hingga acara resmi.
Baca Juga: Dugaan Telur Busuk Program Makan Bergizi Gratis di Madiun Coreng Citra Satuan Pelayanan
Kuah Soto Lamongan terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk.
Daging ayam yang digunakan biasanya dipotong kecil-kecil atau disuwir.
Baca Juga: Vonis Korupsi Kredit BRI Pasar Pon Ponorogo Dua Terdakwa Resmi Dijatuhi Hukuman
Pelengkap Soto Lamongan meliputi irisan telur rebus, kol, tauge, bihun, dan taburan koya.
