Lontong telah lama menjadi primadona di meja makan saat Hari Raya Idul Fitri. Kehadirannya seolah tak tergantikan, menjadi teman setia opor ayam dan hidangan lezat lainnya. Membuat lontong sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan kita tahu triknya. Lontong buatan sendiri akan terasa lebih istimewa, dengan tekstur yang lembut namun tetap kenyal, dan tentunya lebih memuaskan.
Kunci utama dalam membuat lontong yang pulen dan tidak lembek adalah kesabaran dan mengikuti langkah-langkah dengan benar. Proses memasaknya memang membutuhkan waktu, namun hasilnya pasti akan sepadan dengan usaha yang dikeluarkan.
Mengutip dari portal kuliner Cookpad, berikut adalah panduan lengkap beserta bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menciptakan lontong pulen yang sempurna:
Bahan-bahan yang diperlukan:
500 gram beras kualitas baik, cuci hingga bersih
10 lembar daun pisang yang cukup lebar, potong sesuai ukuran lontong
5 lembar daun pandan segar, cuci bersih untuk memberikan aroma wangi
Tali rafia atau lidi secukupnya, untuk mengikat lontong
