Sayuran dikenal sebagai makanan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama bagi penderita kencing manis. Konsumsi sayuran menjadi kunci penting untuk menjaga kesehatan dan umur panjang, terutama bagi mereka yang mengidap diabetes.
Penting bagi penderita diabetes untuk memperhatikan asupan sayuran guna menjaga stabilitas gula darah. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), wanita disarankan mengonsumsi 2 hingga 3 cangkir sayuran setiap hari, sementara pria disarankan mengonsumsi 3 hingga 4 cangkir.
Bagi penderita diabetes, mengutip informasi dari Eating Well, mengonsumsi sayuran yang kaya nutrisi dan tinggi serat dapat membantu mengelola kadar gula darah dalam jangka panjang. Selain itu, sayuran juga berperan dalam menjaga berat badan agar terhindar dari risiko obesitas, yang merupakan faktor penyebab diabetes tipe-2.