Tidak semua jenis sayuran cocok untuk orang yang mengidap diabetes. Apakah ada jenis sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes?

Diabetes adalah kondisi kronis di mana tubuh tidak dapat menghasilkan insulin secara memadai, sehingga menyebabkan peningkatan kadar gula darah.

Penting bagi penderita diabetes untuk memperhatikan asupan makanan mereka karena makanan memainkan peran yang penting dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Sayuran sering dianggap sebagai makanan yang sehat karena mengandung banyak nutrisi yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Namun, penderita diabetes harus tetap berhati-hati dengan beberapa jenis sayuran karena mengandung karbohidrat yang dapat memicu peningkatan kadar gula darah.

Meskipun pada dasarnya tidak ada sayuran yang dilarang bagi penderita diabetes, tetapi ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Salah satu alasan utamanya adalah karena kandungan karbohidrat dalam sayuran tersebut.

5 Jenis Sayuran yang Perlu Diwaspadai oleh Penderita Diabetes

Berikut adalah beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes:

1. Kentang Kentang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi dibandingkan dengan sebagian besar sayuran lainnya.

Ahli gizi Makenzie Burgees menyarankan untuk memperhatikan porsi kentang yang dikonsumsi, meskipun tidak ada larangan khusus terhadap kentang bagi penderita diabetes.

Selain itu, kentang olahan seperti keripik kentang sebaiknya juga dihindari karena dapat menyebabkan penumpukan lemak dalam tubuh.

2. Jagung Jagung rebus sebenarnya merupakan camilan yang sehat, namun harus diperhatikan kadar karbohidratnya.

Sejumlah besar jagung mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga disarankan untuk mengonsumsinya dalam kombinasi dengan sumber protein dan serat lainnya.

3. Kacang Polong Kacang polong adalah salah satu jenis sayuran yang mengandung karbohidrat. Oleh karena itu, sebaiknya porsi konsumsinya juga diperhatikan.

Dalam 175 gram kacang polong, biasanya terdapat sekitar 20 gram karbohidrat.

4. Labu Mentega Labu mentega merupakan salah satu sayuran favorit banyak orang. Namun, penderita diabetes sebaiknya memperhatikan asupannya.

Dalam setiap 205 gram labu mentega, biasanya terdapat sekitar 16 gram karbohidrat dan kurang dari 3 gram serat.

Pastikan untuk melengkapi konsumsi labu mentega dengan sayuran hijau lainnya untuk mendapatkan manfaat gizi yang seimbang.

5. Jus Sayuran Meskipun green smoothie sering menjadi pilihan bagi mereka yang menjalani diet, namun hal tersebut mungkin tidak berlaku bagi penderita diabetes.

Menurut ahli gizi Harland Adkins, jus sayuran kekurangan serat yang merupakan komponen penting dalam mengatur kadar gula darah.

Sebaiknya konsumsilah sayuran utuh daripada dijadikan jus untuk memastikan asupan serat yang cukup. Dalam setiap 250 gram jus sayuran biasanya mengandung hampir 20 gram karbohidrat, dan jumlahnya akan bertambah jika ditambahkan buah.

Demikianlah beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes. Penting untuk membatasi konsumsinya dan memperhatikan porsi yang tepat.

Batasan Konsumsi Sayuran untuk Penderita Diabetes