“Kami yakin dan optimis bila terus kita sinergikan, kopi bukan hanya soal minuman, tapi bisa menjadi identitas daerah, penggerak ekonomi rakyat dan duta bangsa Indonesia,” tutupnya optimistis.
Senada dengan Gus Qowim, Kepala KPwBI Kediri, Yayat Cadarajat, menjelaskan bahwa kegiatan ini adalah bagian dari komitmen Bank Indonesia untuk pengembangan industri kopi lokal agar memiliki kualitas dan daya saing global.
Ia berharap Coffee Talk ini dapat membekali peserta dengan wawasan mendalam mengenai potensi dan tantangan dalam meracik cita rasa kopi lokal, melalui inovasi pengolahan dan penyajian, sehingga menjadi daya tarik kuat bagi konsumen.
“Karena kopi ini selalu banyak cerita dan menjadi sesuatu yang menarik, bahkan penjajah aja dulu ke Indonesia juga salah satunya karena kopi,” tutup Yayat, mengutip sejarah panjang kopi yang tak terpisahkan dari perjalanan Indonesia.
Acara ini turut dihadiri oleh berbagai peserta talkshow dan peserta Lomba Cah Brastas “Cita Rasa Barista Inovatif Berkualitas”, menunjukkan antusiasme tinggi terhadap pengembangan kopi lokal di Kediri.
