Banyak sebutan dari makanan opak gambir, di daerah Sumatera jajanan ini disebut kue sapik, sedang di Jawa Timur, jajanan ini lebih mudah diucapkan dengan sebutan opak gambir, ada yang menyebut opak gulung, ada pula yang menamakan kue semprong, opak gapit atau opak gulung ketan. Opak gambir mempunyai banyak kesamaan dengan makanan khas Bojonegoro, yaitu Ledre, namun perbedaannya ada pada bahan yang dipakai, dimana ledre memasukkan pisang sebagai satu diantara komposisinya sedang pada opak gambir tak memakai pisang.
Ciri khas dari rasa kue opak gambir ini, manis serta renyah sekali, dan memiliki bentuk yang sangat tipis melebihi jajanan keripik lainnya. Terdapat banyak bentuk dari opak gambir berdasar pada cetakan yang dipakai, ada yang dibuat bulat memanjang ada pula yang dibuat seperti contong (kerucut). Dari jenis produk opak gambir ini, sesungguhnya, terbuat dari bahan dasar yang sama, perbedaannya terdapat pada ukuran komposisi bahan utama dan bahan tambahan lainnya yang dipakai, sehingga memunculkan cita rasa kue opak ini jadi lebih unik serta berbeda.
Berbagai macam opak gulung ada yang dibuat dengan rasa buah seperti nangka, strawberry atau durian, ada pula yang dibuat dengan kombinasi ubi ungu atau ubi madu, serta dibuat dengan berbagai kreasi warna-warni yang menarik, sehingga menambah daya tarik bagi pelanggan atau penggemar yang suka dengan jajanan khas tradisional. Meskipun sesungguhnya, dari dulu warna asli dari opak gambir ini kecoklatan, warna asli yang tidak tercampur dengan bahan pewarna. Sehingga keaslian opak ini tetaplah terjaga dengan meminimalkan adanya bahan kimia pada jajanan ini. Ada juga opak gambir rasa jahe dengan sensasi rasa jahe yang menyegarkan.
Opak gambir dibuat dari bahan yang begitu sederhana diantaranya santan kelapa, tepung ketan, serta gula pasir lalu dicetak dengan cetakan opak gulung spesial untuk memipihkan adonan opak jadi kering tidak tebal. Harga cetakan opak gambir juga murah. Jadi cukup dari bahan yang simpel itu telah dapat dibuat camilan yang enak serta bergizi.
Bahan serta alat gampang didapat dengan harga terjangkau, cara pembuatan yang mudah dan opak gulung adalah makanan yang disukai kebanyakan orang kerena harganya yang murah, membuat opak gulung atau opak gambir menjadi salah satu pilihan usaha camilan.
Muyoso beserta isteri pun biasa menitipkan hasil produksinya atau menjualnya ke beberapa toko serta menjualnya dengan cara on-line.
Jika ingin memesan opak gulung atau opak gambir produksinya, bisa melalui nomor telepon atau di nomor WhatsAppnya 082141016989.
