Ketua Umum Gabungan Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo) Aip Syarifuddin berharap pemerintah bisa memberikan solusi bagi para perajin tahu dan tempe untuk menekan harga kedelai yang terus mengalami sejak akhir tahun lalu.
Aip mengatakan, harga kedelai sudah naik sejak Desember 2021 dari seharga Rp 7.500 per kilogram lalu naik ke Rp 9.000 per kilogram, dan harga saat ini mencapai Rp 11.000 per kilogram.
“Harga kedele saat ini 11.500 per kg. Harga jual tempe 5.000 hingga Rp 6.000 per 500 gram, atau antara 10.000 hingga 12.000 per kg. Jadi sudah pasti rugi. Karena ada biaya produksi (dimasak, rendam, minyak atau gas, makan dan lain-lain),” kata Aip saat dihubungi oleh JawaPos.com, Sabtu (19/2).
