Tidak semua jenis makanan cocok untuk dipanaskan kembali. Meski terkadang memanaskan kembali bisa menjadi cara cerdas untuk menghindari pemborosan makanan, sebenarnya ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan ulang.

Memanaskan makanan kembali bisa mereduksi kandungan gizi yang ada dalam makanan tersebut. Ini bisa menjadi pertimbangan utama yang seharusnya dipikirkan.

Selain dari segi gizi, ada juga risiko tertentu dalam memanaskan kembali makanan. Beberapa makanan, saat dipanaskan kembali, dapat berubah menjadi racun atau bahkan menjadi pemicu penyakit tertentu.

Pakar nutrisi, Lokendra Tomar, telah menekankan bahwa tidak semua jenis makanan cocok untuk dipanaskan kembali.

Makanan bersantan seperti gulai atau tongseng adalah contoh yang tak dianjurkan untuk dipanaskan ulang. Ketika makanan bersantan dipanaskan kembali, lemak di dalamnya dapat berubah menjadi lemak jenuh yang berpotensi meningkatkan risiko masalah kardiovaskular.

Selain itu, sayur bayam juga termasuk makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan ulang. Kandungan nitrat dalam sayur bayam bisa berubah menjadi nitrit ketika dipanaskan ulang. Nitrit sendiri dikenal sebagai senyawa yang berpotensi memicu kanker.

Menjaga Kesehatan: Makanan yang Harus Dihindari Dipanaskan Ulang

Daging ayam, yang seringkali menjadi pilihan sumber protein, juga sebaiknya tidak dipanaskan kembali. Kandungan protein dalam daging ayam akan berubah saat dipanaskan ulang, dan ini bisa berisiko menimbulkan masalah pencernaan.

Selain itu, sajian yang mengandung jamur juga tidak disarankan untuk dipanaskan kembali. Saat dipanaskan, protein pada jamur bisa berubah dan memberikan efek yang berbahaya terhadap tubuh.