“Hal positif ini harus dikembangakan dengan baik pada membangkitkan kembali kulineran di Kabupaten Sidoarjo. Apa lagi, sekarang ini beberapa orang benar-benar menyukai makanan dengan bahan dasar mie, ini kesempatan besar,” kata Sriatun.
Dalam pada itu Chef Arianto Ilham, Sekjen ICA Sidoarjo, kegiatan di Sidoarjo ini pembukaan pertama dan akan roadshow keliling Jawa Timur. Sesudah Sidoarjo kelak akan lanjut ke Banyuwangi, Malang, Kediri, Madiun dan Gresik.
“Roadshow ini lebih memperkenalkan ICA untuk Jawa Timur. Secara nasional ICA sebetulnya telah lama ada dengan SK dari Kementerian Pariwisata. ICA Sidoarjo sendiri itu ditetapkan di bulan November 2021,” jelasnya.
Chef Arif menjelaskan jika selainnya mengenallkan ICA untuk Jawa Timur, pihaknya ikut menduniakan kulineran dengan kearifan lokal.
