MEMO | Cara komoditas kopi Bondowoso kian dikenal pasar dunia
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno menyebarkan terkait cara dalam bentuk beberapa aspek agar komoditas kopi Bondowoso yang sudah diekspor memiliki nilai tambah sehingga kian dikenal di pasar dunia.
Pertama, aspek kopi dari hulu harus terdigitalisasi, harus menggunakan aplikasi.
“Para milenial ini tertarik pada aspek sustainability (keberlanjutan lingkungan). Berarti pertanian dan perkebunan kopi ke depan ini, harus mengedepankan aspek-aspek keberlanjutan seperti menggunakan pupuk organik, dan lainnya,” tuturnya saat Pertemuan Pelaku Ekraf Pengusaha Kopi di kafe Bunga Pelita Bondowoso, Jawa Timur, lewat keterangan resmi, Jakarta Minggu (15/1).
Aspek kedua ialah teknik dan cara roasting harus lebih diperhatikan. Adapun yang terakhir adalah aspek kesehatan menimbang komoditas tersebut sangat baik bagi kesehatan jika dikonsumsi secara tepat dan terukur.
Karena itu, pihaknya hendak memberikan pendampingan dengan menginkubasi para penjual kopi bersama Pemerintah Kabupaten Bondowoso.
