Karbohidrat sering dianggap sebagai pemicu masalah berat badan bagi banyak orang. Tapi apakah benar karbohidrat dapat membuat berat badan meningkat dan menyebabkan seseorang menjadi gemuk?

Faktanya, kita tidak boleh serta-merta menyalahkan karbohidrat sebagai penyebab utama kegemukan. Menurut informasi dari Health, karbohidrat adalah salah satu nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh, selain protein dan lemak. Karbohidrat juga berfungsi sebagai sumber energi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Karbohidrat memberikan bahan bakar bagi otot dan memainkan peran kunci dalam fungsi otak, termasuk dalam hal suasana hati dan memori. Ketika seseorang mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan mengubahnya menjadi glukosa di usus, lalu melepaskannya ke dalam aliran darah.

Pankreas akan merespons dengan melepaskan insulin untuk membantu mengalirkan glukosa ke dalam sel-sel tubuh.

Tidak hanya itu, banyak makanan yang mengandung karbohidrat juga menyediakan vitamin, mineral, dan serat yang sangat penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Sebelum kita menilai apakah karbohidrat dapat menyebabkan kenaikan berat badan, kita perlu memahami jenis-jenis karbohidrat terlebih dahulu.